فلفل پول بیبر
فلفل پول بیبر
Blog Article
فلفل پول بیبر که به نام های فلفل قرمز ترکی یا فلفل کردی نیز شناخته می شود، نوعی فلفل تند است که در آشپزی ترکیه ای بسیار محبوب است. البته این امر به این معنا نیست که در آشپزی سایر ملل از این فلفل استفاده نمی شود، بلکه به دلیل خاستگاه گیاه آن که کشورهای سوریه و ترکیه می باشد، در آشپزی این دو کشور به طور گسترده ای مورد مصرف قرار می گیرد. این فلفل به صورت خرد و خشک شده استفاده می شود و به غذا رنگ و طعم تندی می دهد
ویژگی های فلفل پول بیبر
طعم: طعم پول بیبر تند و کمی شیرین است و دارای عطر و بوی مطبوعی می باشد
ظاهر: به صورت خرد شده و خشک و به رنگ قرمز تیره می باشد
تندی: تندی پول بیبر نسبت به فلفل قرمز معمولی کمتر است و این امکان را می دهد که به مقدار بیشتری در غذاها استفاده شود
موارد استفاده
فلفل پول بیبر به صورت گسترده در آشپزی و به خصوص در غذاهای ترکی مانند کباب ها، سالادها، سوپ ها، و خوراک ها استفاده می شود. همچنین هدف از پاشیدن این ادویه روی غذا، هم طعم دهی به آن است و هم ایجاد رنگی زیبا، چشم نواز و اشتها آور. برای تهیه ادویه های ترکیبی متنوع، می توانید ادویه پول بیبر را با سایر ادویه ها مانند زیره، پاپریکا و نعناع مخلوط و سپس مصرف نمایید
منبع: https://dayacenter.com/blog/spices/pul-biber-pepper.html Report this page